Crottin frais de chèvre

  • Produits frais

Les frères Imbert élaborent des fromages de chèvres bio avec un caillage à partir des propres ferments lactiques moulés à la louche et salés au sel de Camargue. Le crottin frais est un petit fromage très doux dont la texture fondante et crémeuse plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents. Si vous le conservez quelques semaines au frais il deviendra plus sec et corsé.

Environ 80g

Informations produit

Certification : Agriculture biologique

Ingrédients : lait cru

Conditionnement : les crottins sont livrés dans un emballage papier alimentaire.

Conservation : Vous pouvez les conserver une à deux semaines dans votre frigo dans leur emballage d'origine.

Nos conseils : 30 minutes avant de le consommer il est conseillé de sortir le fromage du réfrigérateur. Ainsi, ils sera à température ambiante et il exprimera toutes ses saveurs.

3,00 € TTC

Claude Imbert

Denis et Claude Imbert produisent des fromages de chèvre en agriculture biologique. Ils ont toujours baignés dans le mouvement du bio, en effet, leur père Régis étaient déjà dans ce mode d'exploitation depuis les année 1970. Ils furent donc parmi des premiers à être certifiés. En 1986, Denis s'associe avec son père et lance un élevage de chèvre et crée une fromagerie en adhérant à la marque Nature & progrès. Ainsi, il maîtrise la production et la transformation afin de retrouver de la valeur ajoutée sur l'exploitation.

Leur système en bio est viable et permet de faire vivre 5 personnes. Ils ont fait le choix d'avoir une surface de pâturage et une dimension de troupeau raisonnable tout en préservant les milieu bocager de leur terroir.

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    Les frères Imbert élaborent des fromages de chèvres bio avec un caillage à partir des propres ferments lactiques moulés à la louche et salés au sel de Camargue. La bûche est le plus gros des fromages de chèvres et tient son nom de sa forme. Son cœur fondant et ses notes florales sont un vrai régal pour les papilles. Environ 230g

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    Les frères Imbert élaborent des fromages de chèvres bio avec un caillage à partir des propres ferments lactiques moulés à la louche et salés au sel de Camargue. Le chabis ressemble au crottin par sa forme mais en deux fois plus gros. Il se conserve donc un peu plus longtemps même si vous n'en ferez qu'une bouchée. Environ 160g

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    Les frères Imbert élaborent des fromages de chèvres bio avec un caillage à partir des propres ferments lactiques moulés à la louche et salés au sel de Camargue. Les Mothais sont des formages ronds et plats qui s'affinent délicatement. Un vrai coup de cœur pour se fromage fondante au goût unique. Environ 160g