Fromage fermier été 2016

  • Produits frais

Jean-Pierre Cartier est un des rares à fabriquer toute l'année du Beaufort fermier, il concentre son énergie à élaborer discrètement et patiemment des Beauforts d’exception. Ce fromage fermier élaboré selon les mêmes méthodes que le Beaufort est fabriqué avec du lait d'été. Très aromatique et fruité il a été affiné 2 an pour concentrer les arômes. Totalement Addictif.

Environ 300g.

Informations produit

Conditionnement : ce fromage est livré sous-vide ce qui permet d'allonger la durée de conservation tout en préservant sa saveur.

Conservation : Vous pouvez les conserver environ 2 mois au réfrigérateur dans son emballage d'origine

Nos conseils : 30 minutes avant de le consommer il est conseillé de sortir le fromage du réfrigérateur. Ainsi, il sera à température ambiante et il exprimera toutes ses saveurs.

13,50 € TTC

45,00 € par kg

Jean-Pierre Cartier

Jean-Pierre n’est pas très bavard, car il concentre son énergie à élaborer discrètement des Beauforts d’exception. Pour lui « on ne peut pas produire un fromage sans un bon lait. Et un bon lait on l’obtient grâce à une bonne alimentation toute l’année ». C’est à plus de 1500m que les vaches trouvent l’alimentation la plus naturelle et la plus riche qu’il soit, constituée de la flore des pâturages de montagne. Ensuite c’est l’expérience, le savoir-faire et la magie du temps qui opèrent. Dans ses immenses caves Jean-Pierre bichonne ses petits trésors qu’il affinera pour certains jusqu’à 24 mois.

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  • Beaufort d'été

    Jean-Pierre Cartier

    Beaufort d'été

    Savoie

    FICHE PRODUIT
    12,60 € Disponible

    Jean-Pierre Cartier

    Livré le 21/12/18

    Jean-Pierre Cartier est un des rares à fabriquer toute l'année du Beaufort fermier, il concentre son énergie à élaborer discrètement et patiemment des Beauforts d’exception. Ce Beaufort d'été a été élaboré lorsque les vaches sont dans les alpages où elles trouvent une nourriture riche et abondante. Ce fromage très aromatique et fruité a été affiné 1 an...