Huile d'olive bio - Bleu Orage

Bleu Orage est issue d'une parcelle orienté Ouest qui reçoit de plein fouet les orages descendant des Cévennes. D'où l'utilisation de la Moraiolo, qui donne des huiles à le fois fraîches et puissantes. Au nez on retrouve des notes de sauge, de basilic et de noisettes. Fraîcheur et belle amertume en bouche non persistante. Accompagnera parfaitement vos poissons.

Bouteille 50cl

Informations produit

Certification : agriculture biologique

Typologie : Fruité vert intense

Récolte : premiers jours d'octobre pour les moraiolo, fin octobre pour les Frantoio.

Transformation : sans stockage, chaque lot est pressé, filtré puis assemblé en juste après la récolte.

Variétés : Frantoio, Moraiolo


26,00 € TTC

Éric Martin

Depuis 5 générations la famille Martin cultive 20ha d'oliviers au sein du hameau de Massague, sur un plateau à 350m d'altitude au sud de l'Ardèche. Éric a spécialisé le domaine dans la production de grands crus d'huiles d'olive fruitées vertes haut de gamme à même de conserver tous les arômes et les propriétés antioxydantes de ses huiles. L'ensemble du domaine est en agriculture biologique.

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