Charles Baur

La famille Baur cultive 17 hectares de vignes en agriculture biologique dans le superbe village d’Eguisheim, au cœur de l’Alsace. Leurs parcelles sont situées sur les Grands Crus Brand, Eichberg et Pfersigberg. Les rendements y sont modérés et les raisins sont vendangés et triés à la main. Ils vinifient toute la gamme des vins d’Alsace dont plusieurs Grands Crus et de très beaux crémants. « Mirabelle » sur le gâteau, ils distillent aussi des très jolies eaux de vie à partir des fruits de leur verger bio.


 


Le domaine Charles Baur


Le domaine est créé par Albert Baur en 1930 et c’est son fils Charles qui construit la cave en 1948. Aujourd’hui ce sont Armand Baur et son fils Arnaud qui travaillent les 17 hectares de vigne et l’hectare de vergers. Au sein de cette mosaïque de terroirs qui compose le vignoble alsacien leurs 55 parcelles de vigne se situent sur les coteaux d’Eguisheim, protégés des précipitations par les Vosges, ce qui favorise la maturation des baies et limite les maladies.


 


Les vins du domaine


Le style Charles Baur revendique des vins révélateurs de leurs terroirs, qui associent équilibre, grande finesse et belle complexité aromatique. Des vins d’une grande fraicheur et salivants. Ils correspondent à l’idée du vin que se faisait Charles Baur : « Un grand vin c’est un vin dont l’on ne veut pas boire deux, mais au minimum trois verres. » Chaque année 23 vins différents sont vinifiés séparément, un travail sur mesure pour trouver l’alchimie d’un cépage sur un terroir donné !

PRODUIT DU MÊME PRODUCTEUR

  • Muscat 2016

    Charles Baur

    Muscat 2016 - Domaine Charles Baur

    Alsace - Eguisheim

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    Nez intense et persistant avec des arômes de buis et de raisins frais. En bouche, il est élégant et s'exprime par ses arômes de raisins frais couverts par des notes mentholés et une belle fraîcheur finale. Il se mariera très bien à des asperges ou à du melon accompagné de jambon fumé. Alsace - Vin Biologique

  • Pinot blanc 2015

    Charles Baur

    Pinot blanc 2017

    Eguisheim - Haut Rhin

    FICHE PRODUIT
    11,50 € Disponible

    Vin blanc - Domaine Charles Millésime : 2015 Appellation : Alsace Contrôlée Dégustation : Nez riche dominé par des arômes floraux et de pêche blanche. En bouche, on retrouve une harmonie remarquable entre la concentration, la fraicheur et la douceur des arômes floraux de fruits blancs. Notre petit conseil: Parfait avec un poisson, une volaille ou en...

  • Pinot Gris 2014 Grand Cru Brand

    Charles Baur

    Pinot Gris 2014 Grand Cru Brand

    Alsace - Eguisheim

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    Nez riche dominé par des arômes de fruits jaunes et arômes floraux. En bouche, le vin est particulièrement fin et élégant avec une structure verticale. La bouche est dominée par des arômes fruités notamment de pêche jaune ou d'abricot. À déguster avec un poisson.   Alsace Grand Cru Brand - Vin Biologique