Famille Laplace

Le château d’Aydie et la famille Laplace à l’origine de sa création en 1927 ont une place à part au sein des appellations Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, à la fois historique et qualitative. Pierre poursuit aujourd’hui le travail de son père sur ses coteaux ensoleillés où le cépage Tannat est roi bien qu’accompagné de Cabernets, Gros Manseng, Petit Manseng, Uni Blanc et Colombard.


 


Le domaine


Au cœur du sud-ouest le Château d’Aydie est composé d’une mosaïque de terroirs sur les 58 hectares du vignoble. La proximité des Pyrénées et l’influence océanique offrent aux vignes des hivers et des printemps doux et pluvieux, des étés chauds et des automnes très ensoleillés. Ce climat, associé à l’importante diversité des sols, permet d’élaborer des vins à la grande typicité.


 


Les vins du domaine


Le Château d’Aydie produit des Madirans où le Tannat, cépage typiquement Gascon, est la clef de voûte de l’encépagement complété par du Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer Servadou.

PRODUIT DU MÊME PRODUCTEUR

  • Aramis Sauvignon Colombard 2017

    Famille Laplace

    Aramis Sauvignon Colombard 2017

    Gers

    FICHE PRODUIT
    7,50 € Disponible

    Nez intense, marqué par des notes de pamplemousse, d'orange et de fruits exotiques. En bouche, ce vin est équilibré, porté par sa fraicheur et une longueur aromatique remarquable. Il est sec, vif et élégant. À servir avec des poissons, des crustacés et en apéritif. IGP Côtes de Gascogne

  • L'Origine

    Famille Laplace

    L'Origine

    Madiran

    FICHE PRODUIT
    9,50 € Disponible
    9,50 €

    Nez complexe avec des arômes de fruits noirs (mûre et cerise), des nuances florales (violettes) et épicées. A servir quelque soit la saison, en tapas avec charcuterie ou fromage. Accompagne très bien tout un repas : volailles rôties, couscous, spaghettis, magret sucré-salé. AOC Madiran

  • Les 2 vaches rouges

    Famille Laplace

    Les 2 vaches rouges

    Gers

    FICHE PRODUIT
    11,00 € Disponible

    Ce vin, à la robe rouge grenat, a un nez aux arômes charmeurs de fruits rouges et de fruits à chair blanche. En bouche, il est flatteur par sa rondeur, sa souplesse et par la fraicheur du fruit. À déguster sur une cuisine de brasserie ou familiale, avec une entrecôte, des tomates farcies ou une andouillette.

  • Odé d'Aydie 2015

    Famille Laplace

    Odé d'Aydie 2015 - Domaine d'Aydie

    Madiran

    FICHE PRODUIT
    18,00 € Disponible

    Nez fin avec des arômes de fruits noirs (myrtille et mûre) dominent les nuances épicées. En bouche, ce vin est d'une plénitude remarquable, il a une mâche tannique d'une rondeur inattendue. La finale, longue, est délicatement vanillée. À servir aussi bien avec des plats traditionnels français qu'avec des plats plus contemporains. AOC Madiran