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Les produits du moment
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. La côte filet est un morceau tendre, délicieux grillé ou poêlé et à consommer rosé. Environ 320 g, soit 2 côtes
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. La Côte échine est un des meilleur morceaux. Grillée ou poêlée, vous vous régalerez avec une cuisson rosée. Environ 420g, soit 2 côtes.
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Faciles à cuire grillées ou poêlées, ces chipolatas feront le bonheur des enfants mais aussi des parents. Environ 350g, soit 4 chipolatas.
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Les rôtis sont taillés dans l'échine qui est la partie la plus noble du cochon. Avec une cuisson rosée au four vous obtiendrait une viande moelleuse et juteuse. Environ 650 g....
Reste
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Le filet mignon est très recherché pour son goût intense. Attention, quantité limitée, il n'y en a que deux par cochons. Environ 550g. Idéal pour 3 à 4 personnes
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Les coustous, plus communément appelés travers de porc raviront les adaptes des cuissons au barbecue ou au gril. Environ 400 g
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Ce sont les trois meilleurs morceaux du porc noir gascon et il n'y en a qu'1kg par cochon. Environ 1 kg
Ces boudins sont élaborés avec de la viande de porc noir gascon élevés entre 14 et 18 mois en plein air. Déjà cuisinés avec des carottes, de l'ail et du céleri ces boudins noir sont divinement bons. Vous pouvez les consommer froid ou le réchauffer à la poêle avec des pommes rôties. Environ 250 g, soit 2 boudins.
Cette terrine cuite au four est fabriquée à base viande de porc noir gascon élevés de 14 à 18 mois en plein air. La viande est agrémentée d’un confit d’ail, d’oignons et d’échalotes. Charlotte y rajoute du foie afin de renforcer les saveurs et de lui donner un goût unique. Totalement addictif. Environ 300g.
Charlotte Cazenavette
Carré de 4 côtes de porc noir bardé à la ventrêche
Haute Pyrénées
FICHE PRODUITLivré le 28/09/18
Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Cette spécialité n'est rien d'autre que 4 côtes filet bardées de poitrine de porc noir séchée. Morceau rare et d'exception, à réserver pour les repas de fête. Environ 1,5kg, idéal pour 4 à 5 personnes.
Livré le 28/09/18
Saucissons élaborés avec de la viande de porcs noirs gascons élevés entre 14 et 18 mois en plein air. 4 à 5 semaines de séchage minimum. Ce saucisson de porc noir gascon vous enchantera par sa douceur et ses arômes de noisette. Environ 180 g
Livré le 28/09/18
Cette ventrèche est élaboré à partir de porcs noirs gascons élevés entre 14 et 18 mois en plein air. La poitrine est salée puis séchée et affinée pendant 2 mois. Poêlez la ventrèche en accompagnement d'un œuf frit. Pour vos apéritifs, vous pouvez également la rouler autour de pruneaux ou de crevettes avant de poêler le tout. Environ 100g
Notre selection
Livré le 28/09/18
Sur la ferme du Wint, Nicolas et Mickaël élaborent des jus de pomme bio en les associant toujours avec un autre fruit. Ils utilisent les fruits du verger planté par leur père et dans lequel on retrouve plus de 180 variétés de pommes. Dans ce 100% jus, le cassis vient apporter une pep's et une touche d'acidité. Bouteille de 75cL
Livré le 28/09/18
Sur la ferme du Wint, Nicolas et Mickaël élaborent des jus de pomme bio en les associant toujours avec un autre fruit. Ils utilisent les fruits du verger planté par leur père et dans lequel on retrouve plus de 180 variétés de pommes. Dans ce 100% jus, la poire vient apporter sa fraîcheur et sa douceur. Bouteille de 75cL
Livré le 28/09/18
Les frères Imbert élaborent des fromages de chèvres bio avec un caillage à partir des propres ferments lactiques moulés à la louche et salés au sel de Camargue. Le crottin frais est un petit fromage très doux dont la texture fondante et crémeuse plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents. Si vous le conservez quelques semaines au frais il deviendra plus...
Laurent et Adrien Gannac - La Maison du Citron
Livré le 28/09/18
Cette confiture est 100% naturelle et préparée selon les traditions. Elle a un côté acidulé mais est très riche en goût. L'écorce du fruit apporte un parfum captivant à cette confiture qui sera parfaite pour accompagner vos petit déjeuner ou même à la petite cuillère. Pots de 220g
Livré le 28/09/18
Loïc propose à la vente uniquement des pruneaux mi-cuits. Ce mode de cuisson permet de respecter le goût de la prune d'Ente et d'obtenir une texture très moelleuse. Il sélectionne les plus beaux et les plus gros fruits afin d'obtenir des pruneaux charnus au goût unique. Sachet de 400g
Laurent et Adrien Gannac - La Maison du Citron
Livré le 28/09/18
Ce sirop, 100% naturel, est préparé par la Maison du Citron avec des méthodes traditionnelles. En bouche, il mêle soleil et fraîcheur. Vous pouvez tout simplement le diluer dans de l'eau, l'utiliser pour déglacer certaines de vos viandes ou pour la préparation de sorbets. Bouteille de 25 cL
Livré le 28/09/18
L'Équilibre est composé de 50% de baume (moût de raisin cuit et vieillit) et de 50% de vinaigre de vin. Avec son goût acidulé mais sucré, il sera parfait pour accompagner vos salades et dans vos sauces. Les vinaigres balsamiques de Myriam sont fabriqués à partir de 4 cépages différents présents sur l'exploitation. Bouteille de 500mL
Anne Sutra de Germa et Benoît Gil
Livré le 28/09/18
Le félicité rosé est un vin très puissant avec un élevage en barrique le plus fin possible. Le nez est délicat, sur des notes de gelée de groseille et de coulis de framboise. La bouche à toute l’ampleur des beaux rosés du sud, une attaque tendre relevée par la fraicheur de notes minérales. Vin biologique du Languedoc - AOC Coteaux du Languedoc
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