Cognacs de terroirs

par Frederic Bourgoin

                                  Le domaine BOURGOIN


La Cigogne vente directe de produits fermiers du terroir cognac bourgoinLe domaine familial porte le nom BOURGOIN depuis 1933 et s'étend aujourd'hui sur plus de 90 hectares à Tarsac sur la commune de Saint Saturnin dans les Charentes. Soutenu dans sa démarche, Frédéric Bourgoin, s'installe il y a quelques années avec pour ambition de dépoussiérer le cognac, ce spiritueux AOC d’exception, afin de mieux le faire redécouvrir au consommateur français. Ce chimiste, poête des odeurs, se définie comme un vigneron « terroiriste », il élabore des cognacs atypiques autant sur le fond que sur la forme.

                       Le Cognac BOURGOIN un produit unique


Comme tous les viticulteurs de cognac Frédéric vend une partie de ses eaux La Cigogne du producteur au consommateur vente directe produits fermiers du terroir cognac bourguoinde vies aux grandes maisons (Hennesy, Martel,...), mais il est le seul à mettre en bouteille son cognac sous sa propre marque et sans assemblage. Il revendique le cru oublié des "premiers bois" et s’obstine à faire des cognacs « natures » qui expriment au mieux le terroir qui les a vu naître. Des cognacs sans assemblage, sans filtration, sans colorants, sans sucres ajoutés. Ses cognacs sont sélectionnés et embouteillés par millésimes, par terroirs et par fûts. Les vieux millésimes sont non-réduits (bruts de fût). En résumé, il laisse opérer la magie du temps et de la nature pour que son terroir s'exprime de la plus belle des façons au travers de son produit.

Les réductions sur les jeunes eaux de vie est toujours faites à l'eau de pluie pour optimiser la portance aromatique (pH, minéraux). Les sous-tirages sont effectués en quadrature de lune, par gravité, pour bénéficier au mieux de la mécanique des fluides et ainsi éviter toute filtration superflue. La mise en bouteille est faite à 100% à la main sur le domaine.

 

          L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER                                                           AVEC MODERATION

 

 

Produits

  • Micro Barrique

    Un atypique cognac XO de 22 d'âge (millésime 1994, cru premiers bois). L'élevage est parachevé par une finition en micro-barriques de 10 litres pour obtenir un spiritueux très parfumé au goût subtil et fruité. Ce cognac de 43% très féminin est rond, suave et délicat.

    Bouteille de 35cl

      Description du produit

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    65,00 € (soit: 65,00 € /bouteille)
  • Brut de fût 1994

    Ce cognac est le reflet exact du terroir qui l'a vu naître, l'eau de vie est extraite du fût par gravité et embouteillée sans assemblage, sans réduction et sans filtration. Ce cognac de 53,3% ravira les amateurs de vieilles eaux de vies puissantes et aromatiques.

    Bouteille de 35cl

      Description du produit

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    85,00 € (soit: 85,00 € /bouteille)
  • Verseau

    Un jeune cognac à 45% du millésime 2012, idéal pour être utilisé en cocktail. La distillation sur lies renforcée riches en lipides permet d'obtenir une eau de vie plus grasse en bouche avec des notes de fruits à noyaux prononcées : pêche, abricot, brugnon, prune.

    Bouteille de 75cl

      Description du produit

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    49,00 € (soit: 49,00 € /bouteille)
  • Fine Pale

    Ce jeune cognac de 2 ans d'âge qui titre à 62,5% a été pensé et conçu avant tout pour la mixologie. Vieilli dans des vieux fûts de cognacs il est directement embouteillé pour garder sa fraicheur et sa puissance aromatique qui vous permettra de faire de superbes cocktails.

    Bouteille de 35cl

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    45,00 € (soit: 45,00 € /bouteille)

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Vendredi 22 et Samedi 23 Décembre

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En vente jusqu’au
Lundi 18 Décembre 12:00

Produit(s)

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Soit: 65,00 €/bouteille

Un atypique cognac XO de 22 d'âge (millésime 1994, cru premiers bois). L'élevage est parachevé par une finition en micro-barriques de 10 litres pour obtenir un spiritueux très parfumé au goût subtil et fruité. Ce cognac de 43% très féminin est rond, suave et délicat.

Bouteille de 35cl

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Soit: 85,00 €/bouteille

Ce cognac est le reflet exact du terroir qui l'a vu naître, l'eau de vie est extraite du fût par gravité et embouteillée sans assemblage, sans réduction et sans filtration. Ce cognac de 53,3% ravira les amateurs de vieilles eaux de vies puissantes et aromatiques.

Bouteille de 35cl

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Soit: 49,00 €/bouteille

Un jeune cognac à 45% du millésime 2012, idéal pour être utilisé en cocktail. La distillation sur lies renforcée riches en lipides permet d'obtenir une eau de vie plus grasse en bouche avec des notes de fruits à noyaux prononcées : pêche, abricot, brugnon, prune.

Bouteille de 75cl

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Soit: 45,00 €/bouteille

Ce jeune cognac de 2 ans d'âge qui titre à 62,5% a été pensé et conçu avant tout pour la mixologie. Vieilli dans des vieux fûts de cognacs il est directement embouteillé pour garder sa fraicheur et sa puissance aromatique qui vous permettra de faire de superbes cocktails.

Bouteille de 35cl

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